6月10日訊 受過米其林星級(jí)培訓(xùn)、為英超足球運(yùn)動(dòng)員提供餐飲服務(wù)的英國主廚喬尼·馬什日前接受采訪，并談到了足球運(yùn)動(dòng)員的自律。

紀(jì)律性在足球中至關(guān)重要，無論是場(chǎng)上還是場(chǎng)下。球員需要能量來支撐90分鐘的比賽，同時(shí)他們也必須確保自己的身體時(shí)刻處于最佳狀態(tài)，尤其是在精英級(jí)別的比賽中。

像C羅這樣的球員以其令人印象深刻的飲食習(xí)慣而聞名，如今越來越多的球星能在40多歲時(shí)仍保持高水平的場(chǎng)上表現(xiàn)。

喬尼·馬什在接受Tribal Football獨(dú)家采訪時(shí)，談到了世界杯前夕的營養(yǎng)問題，并透露了在他的職業(yè)生涯中，哪位球員給他留下了最深刻的印象，以及球員們是否經(jīng)常試圖違反飲食規(guī)定。

被問到自己合作過的英格蘭球員中，誰的自律性最強(qiáng)時(shí)，喬尼·馬什表示：“毫無疑問，是約翰·特里。當(dāng)他從切爾西轉(zhuǎn)會(huì)到阿斯頓維拉時(shí)，我曾與他密切合作。那是我烹飪生涯中最愉快的時(shí)期之一。他極其自律，并經(jīng)常談到‘1%俱樂部’，以及他多么想成為其中一員?！?/p>

“他全身心投入以最大化自己的表現(xiàn)，現(xiàn)在退役后他可能沒那么嚴(yán)格了，但在他的球員生涯中，他優(yōu)先攝入高蛋白和蔬菜，并避免高碳水化合物的餐食。他喜歡低溫慢煮的雞肉和袋裝烹飪的蔬菜，他的要求非常具體，但他將自己的飲食視為對(duì)自己真正的投資?！?/p>

而被問到足球運(yùn)動(dòng)員會(huì)不會(huì)像健身運(yùn)動(dòng)員那樣吃欺騙餐，喬尼·馬什表示：“我會(huì)說99%的球員都會(huì)有欺騙餐，這些運(yùn)動(dòng)員消耗大量能量，所以他們偶爾吃一次是可以的，但這通常安排在恢復(fù)日或休息日前后，而不是在比賽之前。”

“大多數(shù)時(shí)候，就是簡單的安慰食物，比如漢堡和薯?xiàng)l。我曾與英格蘭門將喬丹·皮克福德合作很多次，他非常喜歡Nando's的烤雞和咖喱，我經(jīng)常用大量的雞肉、蔬菜和調(diào)味料制作更健康的版本。我還做一道他非常喜歡的雞肉蒂卡瑪薩拉，健康的食物不一定就是乏味的?！?/p>